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커피와 맥주의 만남, 랑데뷰를 소개합니다.

    우리의 하루를 관장하는 두 가지 음료가 있으니, 낮에는 커피, 저녁에는 맥주입니다! 저희도 맥주를 만들지만 낮에는 커피를 입에 달고 일하거든요. 어느 날, 시원한 커피를 마시며 맥주를 만들던 중, 커피맥주를 만들어보면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 커피를 넣어 맥주를 만드는 일은 종종 있어왔는데요, 커피, 혹은 맥주의 몰트 어느 한쪽이 지배적인 맛이 나오는 경우가 많았습니다.   그렇다면, [...]

이러다간 크래프트 맥주도 중국에 당한다- CCBF & Beijing HomeBrewing Challenge 참관기

지난 7월 8일-9일에 열린 China Craft Beer Festival 의 한 행사인 Beijing HomeBrewing Challenge 에 다녀왔습니다. 몇가지 느낀바가 있어서 공유하고자 올립니다. 크래프트 맥주에 관심을 갖고 나서부터 줄곧 중국을 오가고 있습니다. 그런데 중국의 움직임이 심상치 않습니다. 크래프트 맥주 업체들의 성장세가 정말 무섭습니다. 일단 사진부터 좀 감상하시죠. 아주 무더운 여름날 베이징의 한 국제전시장에서 열린 행사였습니다. 큰 컨벤션 [...]

2016 Great American Beer Festival 방문기

시작하기 10월 6-8일, 3일간 미국 콜라로도 덴버에서 열린 Great American Beer Festival, 이른바 GABF에 다녀왔습니다. GABF는 미국의 BA (Brewer's Association)에서 매년 주최하는 행사로서, 명실상부한 미국 최대의 맥주 축제라고 할 수 있습니다. 출전하는 브루어리 갯수만도 800여개이며, 출품되는 맥주도 3,800 개에 달하기 때문에 하루에 보는 것은 절대적으로 불가능합니다. 그래서 저희도 3일이라는 시간을 투자하여 꼼꼼하게 이번 행사를 보기로 [...]

하남 스타필드 Amazing Pub을 제대로 즐기는 8가지 방법

어메이징 브루잉 컴퍼니의 Amazing Pub 이 하남 스타필드에 진출했습니다. 간단히 스토리를 말씀드리자면, 이마트쪽에서 먼저 연락이 왔습니다. 말로만 듣던 경영진 시음회도 했습니다.  첨엔 좀 긴장했는데, OOOOO보다 맛있네 라는 평을 들은 후로는, 그 말이 힘이 되었는지 그 후로 일사천리 ... 성수동 골목길에서 시작한 저희들이 이렇게 고급 몰에 들어가도 되려나 걱정도 좀 하긴 했는데,  그래도 한번 해보자! 라는 [...]