어메이징 브루잉 아카데미 – under construction

저희 어메이징브루잉컴퍼니의 차별점은 여러가지가 있지만, 내부 구성원들이 공통적으로 꼽는 하나는 바로 '맥주교육' 입니다. 저희는 직원들에게 다양한 맥주 교육을 실시합니다. 시음교육, 푸드페어링, 양조교육, 오프 플레이버(off-flavor), 맥주의 keeping & serving 등등.     이런 맥주교육을 할 수 있으려면, 그만한 실력을 가진 사람이 있어야 하는데, 다행히 저희 회사 내부에는 그런 사람이 여럿 있습니다. 하지만 그 중심에는 뭐니뭐니해도 살찐돼지 [...]

Break Bread – 하이라이트 레코즈

어메이징브루잉컴퍼니 블로그, 오랜만에 다시 글을 올립니다. (여담이지만, 앞으로는 짧은 글이라도 하루에 하나씩 올리려고 합니다)     어제 (2018년 2월 3일 토요일) 하이라이트 레코즈의 새로운 싱글인 Break Bread 의 발매 기념 파티가 성수동 어메이징브루잉컴퍼니에서 있었습니다. 하이라이트 레코즈의 모든 뮤지션들이 총 출동하여, 평소에 저희가 좌석으로 사용하는 곳이 스테이지로 돌변하는 모습을 보여주기도 했습니다.     무엇보다도 저희에게 의미가 [...]

성수동 상인들과 성수동 양조장에서, 성수동 페일에일

요즘 지역 맥주들이 굉장히 핫합니다. 맨날 보는 지역 이름이 붙으니 기억하기도 쉽고, 왠지 더 손이 가게 되기도 하고요. 그런데 지역맥주 붐이 훅 일어난 후, 그 맥주들이 사실은 이름과 같은 지역에서 만드는 것이 아니라는 이슈가 불거졌습니다. 다른 지역의 양조장에서 만들어 마케팅을 위해 붙여진 이름이었던 거예요. 이런 일이 이슈가 되고 나니, 우리 맥주는 진짜 성수동 양조장에서 성수동 [...]

By |11월 10th, 2017|NEWS|0 Comments

어메이징한 신입사원, 백우현 브루마스터님을 소개합니다.

    30년 OB맥주 브루마스터, 이제는 우리의 신입사원이 되신 백우현 선생님의 인터뷰 마지막 한마디. ‘신입사원 환영회 왜 안해주나?’ 어메이징에 들어온 으메이징한 신입사원을 소개합니다.     어메이징이 신입사원을 맞이했습니다.  마케팅팀은 여느때와 같이 카메라를 들고 나섰죠. 그런데, 이번에는 조금 더 어메이징한 신입사원이 기다리고 있었습니다! 스무 살의 장벽이 무너진 이후, 줄기차게 우리 인생의 동반자가 되어 주었던 맥주회사,  OB맥주에서 [...]

By |10월 27th, 2017|NEWS|0 Comments

커피와 맥주의 만남, 랑데뷰를 소개합니다.

    우리의 하루를 관장하는 두 가지 음료가 있으니, 낮에는 커피, 저녁에는 맥주입니다! 저희도 맥주를 만들지만 낮에는 커피를 입에 달고 일하거든요. 어느 날, 시원한 커피를 마시며 맥주를 만들던 중, 커피맥주를 만들어보면 어떨까 하는 생각이 들었습니다. 커피를 넣어 맥주를 만드는 일은 종종 있어왔는데요, 커피, 혹은 맥주의 몰트 어느 한쪽이 지배적인 맛이 나오는 경우가 많았습니다.   그렇다면, [...]

이러다간 크래프트 맥주도 중국에 당한다- CCBF & Beijing HomeBrewing Challenge 참관기

지난 7월 8일-9일에 열린 China Craft Beer Festival 의 한 행사인 Beijing HomeBrewing Challenge 에 다녀왔습니다. 몇가지 느낀바가 있어서 공유하고자 올립니다. 크래프트 맥주에 관심을 갖고 나서부터 줄곧 중국을 오가고 있습니다. 그런데 중국의 움직임이 심상치 않습니다. 크래프트 맥주 업체들의 성장세가 정말 무섭습니다. 일단 사진부터 좀 감상하시죠. 아주 무더운 여름날 베이징의 한 국제전시장에서 열린 행사였습니다. 큰 컨벤션 [...]

Certified Beer Server – 맛있는 맥주를 제대로 전달하기 위해

와인에는 소믈리에 시험이 있듯이, 맥주에도 시험이 있습니다. 맥주 시험이라고 하면 보통 어떤 것을 상상하시나요? 맥주를 정교하게 만드는 능력을 검증하는 브루마스터 시험? 아니면 맥주의 빛깔, 향, 맛만으로 스타일을 맞출 수 있는 시험? 오늘 여러분께 소개해 드릴 시험은 맛있는 맥주를 더 맛있게 전달해 드리기 위한, 공인 맥주 서버(Certified Beer Server) 시험입니다. 크래프트 맥주가 유행하는 요즈음 소비자들은 어떤 [...]

잠실 타워730점 오픈!

'잠실역 4거리는 사막입니다.... 맥주 마실만한 곳이 별로 없어요.' 누군가가 이렇게 말하더군요.. 잠실역 4거리. 수많은 유동인구가 오가는 곳. 관광객도 많고요. 교통도 편하고 높다월드가 있는 곳 그리고 많은 아파트들이 있어서 사람들이 많이 사는 곳 여기에서 다양한 크래프트 맥주를 마실 수 있는 곳은 어디일까요? 불행하게도 이 거리는 밤이 되면 모든 불빛이 꺼지고 맥주 한잔 할 곳이 마땅히 없더군요 [...]

어메이징 브루잉 컴퍼니 – 이제 1년

어메이징브루잉컴퍼니의 창립 1 주년을 맞아서 느끼는 감상을 간단히 적어 보겠습니다.    맥주에 미친 우리들… 숨가쁘게 달려왔다. 2016년 4월 28일에 문을 연 어메이징 브루잉 컴퍼니가 드디어 1주년을 맞았습니다. 많은 분들이 이제 1년 밖에 안 되었나요? 라고 물어보시는데, 이럴 때 기분이 매우 좋습니다. 4명의 청년이 함께 시작해서 불과 1년밖에 안된 회사가 40명이라는 고용을 창출해 냈고, 이들 모두가 [...]

By |4월 30th, 2017|NEWS|0 Comments

송도, 잠실 양조장 공사 현장 스케치

많은 분들께서 아시다시피 저희 어메이징이 양조장을 두 개 더 짓고 있습니다. 이자슥들이 저번에 양조장 짓는다고 얘기하더니 또 잠잠하네? 라고 궁금해하시는 분들이 계실 것 같아 오늘은 공사 현장 스케치 사진을 준비했어요. 성수동에서는 송도가 조금 더 머니까, 송도로 먼저 가 보시죠. 트리플스트리트는 이름대로 세 개의 큰 거리로 구성된 복합문화공간입니다. 요새 트리플스트리트를 검색하면 포켓몬 월드 페스티벌이 가장 먼저 [...]

By |4월 20th, 2017|NEWS|0 Comments